夕方近くに無性にピザが食べたくなりました。「ピザが食べたいな〜」と妻に言うと、妻が「明日の朝に食べるなら今日のうちから生地をこねておかないと」というので作ってもらっています。

なぜか朝にピザを食べると美味しくて夏の間は一ヶ月位毎朝ピザを食べていました。なぜ夏の間ピザを作ることになったかというと、フランス人が毎回料理を作る動画を見まして、それがとても美味しそうで作ってみようという話になったのです。

いつもはそのフランス人はお菓子やパンを専門で作っているのですが、たまたまゲストにピザ職人を呼んでピザを作る回がありました。それを見ていると本当に美味しそうで我慢できなくなりました。使っている食材もオーブンも何もかも違うのですが、どんな味なんだろう？と想像しながら作っていました。

また他のピザ職人の動画もいろいろ見ていると、確かイタリアのパン職人だったと思うのですが、パンを作る時に水と塩を混ぜる工程があるのですが、その二つを混ぜる専用の容器があり、見たことのない形で大変勉強になりました。その職人は家の外にある釜の中で薪を燃やして焼いていました。家の作りもとても住み心地が良さそうで、なぜかそのパン職人はずっと裸足でした。確かにこの家に住んでいると裸足になりたくなるだろうなあと思うような家でした。

mizuki