夕暮れ時に遠くの方から笛の音が聞こえて来る。チャルメラの音だ。小さい頃、夜になると移動販売のラーメン屋さん、通称チャルメラがよく来ていて、音が聞こえると外に飛び出し、ラーメンを食べに行っていた。 最近は、僕の住んでいる場

20代の頃の話です。ある日の仕事帰り、その日はとても寒くてラーメンが食べたくなり、ふと小さい頃の記憶が蘇ってきたのです。 僕の父はよく仕事仲間を家に呼んでお酒を飲んでいました。小学生の僕には会話の内容はあまり分からないの

料理は、作り手のモチベーションで、味が変わると感じた事はありませんか。全店舗同じレシピを使ったマクドナルドのハンバーガーでさえ、店員さんが笑顔で生き生きと働く店と、どんよりしたやる気のない感じの店では、なんだか味が違うよ

我が家では、家族の誰かが誕生日の月には、よく旅行します。以前は、誕生日プレゼントにケーキ。という感じで誕生日祝いをしていたのですが、最近は、思い出になるし、知識や見聞も広がるのではないかと思い、旅行や観劇、歌舞伎や落語。

たまに思い出すと食べたくなるラーメンがある。えびつラーメンだ。車の免許を取った十代の頃からよく食べに行っていた。 ラーメン屋というより、食堂とかドライブインの雰囲気があり、ボリューム満点のメニューが多い。 僕はどこに食事